Недостатньо знати "свою норму", вам потрібно вміти правильно обчислити це, не втрачаючи різноманітності напоїв, їх фортеці та розміру окулярів. Щоб люди могли стежити за тим, скільки вони п'ють, у 1987 році у Великобританії представило концепцію "одиниці" - одиниці алкоголю. Цей метод бухгалтерського обліку алкоголю був дуже зручним і був прийнятий на службу в інших країнах світу.
Одна одиниця алкоголю дорівнює 10 мл або 8 г чистого етанолу, що приблизно відповідає обсягу алкоголю, який організм середньої дорослої людини може переробляти протягом години. Теоретично це означає, що за годину крові дорослого майже не буде слідів алкоголю, хоча люди мають швидкість усунення алкоголю з організму.
Відповідно до вищезазначеного, існують допустимі стандарти алкоголю, надлишок яких небезпечний для здоров'я. Це:
- не більше 3-4 одиниць алкоголю на день для чоловіків;
- Не більше 2-3 одиниць алкоголю на день для жінок.
Слід зазначити, що це стосується не середнього споживання алкоголю за кілька днів, а саме максимально допустимої кількості алкоголю за один день.
У той же час кількість сильних напоїв не повинна перевищувати тиждень:
- для жінок - 14 одиниць;
- Для чоловіків - 21 одиниці.
Якщо ви випили надмірну кількість алкоголю напередодні, утримайтеся від алкоголю протягом наступних 48 годин.
Від одиниць до "Drin"
Кількість алкогольних одиниць у напої залежить від фортеці та обсягу п'яного. Так:
- Келих вина (250 мл) 12% фортеці містить близько 3 одиниць алкоголю;
- Банк пива (1 л) фортеці 5% містить близько 4 одиниць алкоголю;
- Стек горілки (25 мл) фортеці 40% містить близько 1 одиниці алкоголю.
Таким чином, допустима щоденна норма, в середньому, становить:
- келих вина за вечерею;
- Близько півліщого пива звичайної фортеці;
- 2-3 невеликі стеки горілки.
Для закоханих екзотичних алкогольних напоїв та коктейлів формула буде корисною, з якою можна обчислити кількість одиниць у будь -якому обсязі різних напоїв:
- Фортеця (%) x об'єм (мл) ÷ 1000 = одиниці алкоголю.
Як зменшити шкоду від алкоголю?
Опинившись в організмі, спирт всмоктується в шлунку, а потім з кровотоком крові поширюється через організм, легко проникаючи у всі тканини та органи. Максимальна концентрація алкоголю в крові спостерігається приблизно через годину після її використання, це час найбільш сильного сп’яніння та ейфорії. Далі алкоголь потрапляє в переробку.
На першому етапі молекула води відривається від етанолу, а альдегідна оцту. Це отрута для тіла, наступні похмілля та сп’яніння пов'язані з ним. На другому етапі альдегід перетворюється на оцтову кислоту, яка не є токсичною і знищена до вуглекислого газу та води з енергією. Два ферменти контролюються процесами розщеплення алкоголю: алкоголь дегідрогіназа (ADG) та ацетальдегіддегідрогеназа (ALDG). Швидкість їх роботи - вроджена генетична особливість.
У людини з швидким ADG та ALDG алкоголь в організмі не затримується, а альдегід швидко розбивається на нешкідливі речовини. Такий чоловік п’яний повільно і не страждає від сильного похмілля. Про людей із повільними ферментами вони кажуть, що вони не знають, як пити: вони швидко доходять до божевільного стану, який замінюється сильним похміллям. Але найгірше з усіх тих, хто має швидкий ADG та повільний ALDG. Такі люди довго не напиваються, встигаючи пити більше, ніж закладені, і швидко сформований оцет альдегід тривалий час затримується в організмі, що має згубний ефект.
Відповідно, сила сп'яніння та подальше отруєння залежить від і в цілому лише від кількості п'яного та спадковості. Однак є хитрощі, які дозволяють вам трохи зменшити шкоду алкоголю. Для цього уповільнюйте всмоктування алкоголю з шлунка або зменшіть кількість алкоголю, прийнятого коміром ".
- Шпигунство алкоголю (пиво, шампанське) не можна змішати з сильними напоями. Вуглекислий газ «магічних бульбашок» прискорює всмоктування алкоголю і збільшує його концентрацію в крові, тому тяжкість похмілля.
- Гарячий алкоголь (Punch, Grog) та укріплені вина повинні бути п’яними для душі. Цукор і висока температура прискорюють потік спирту в кров і утворення ацетальдегіду.
- До і під час бенкетки потрібно добре їсти, особливо жирну їжу. У цьому випадку асиміляція алкоголю буде сповільнена, а його шкода зменшиться до можливого мінімуму. Алкоголь на натщному шлунку може призвести не лише до швидкого сп’яніння, але і до небезпечної гіпоглікемії.
- Розтягніть час між тостами і пийте невеликий об'єм з палі та окулярів, щоб зменшити концентрацію алкоголю в крові.
- Не пийте аспірин до і під час бенкету. Ацетилсаліцилова кислота уповільнює всмоктування алкоголю, але викликає виразне пошкодження шлунка і збільшує ризик кровотечі.
- Кофеїн продовжує період активності за столом, але в поєднанні з алкоголем це може призвести до розвитку гіпертонічної кризи та аритмії серця.
Якщо вам часто доводиться вживати алкоголь, корисно взяти біохімічний тест крові 2-3 рази на рік та відвідати терапевта. Для захисту печінки та мозку від впливу алкоголю рекомендується приймати курс гепатопротектори та вітамінні препарати, як це призначено лікарем.
Чи потрібно пити "для здоров'я"?
На відміну від широкої думки, на даний момент немає переконливих доказів того, що помірна кількість алкоголю приносить користь серцю та очищає судини. Також немає доказів того, що будь -який алкогольний напій має переваги перед іншими, з точки зору впливу на серцево -судинну систему.
Тому ви не повинні вживати алкоголь з «терапевтичною» метою тих, хто не має такої звички. Вживання невеликих та помірних доз алкоголю не є запобіганням серцево -судинних захворювань.